Группа компаний «Кала Ранта», крупнейший производитель радужной форели в Карелии, завершает первый в истории республики цикл выращивания посадочного материала в открытой акватории Ладожского озера.
Технология уже доказала свои преимущества: высокий естественный водообмен, стабильная температура и чистая вода создают для рыбы условия, близкие к идеальным.
Садки «Кала Ранты» погружены на 35 метров, глубина озера в месте расположения садков достигает 90 метров. Это зона постоянного водообмена и стабильной температуры. На этой глубине вода не прогревается выше критических для форели значений даже в самые жаркие месяцы, а насыщение кислородом остаётся высоким круглый год. По качеству вода сопоставима с питьевой. Именно эти условия формируют чистый вкус ладожской форели, уже получившей признание у ритейлеров.
Размещение садков в открытой части Ладоги позволяет снизить локальную нагрузку на экосистему и лучше учитывать природные особенности акватории. Для удержания садков на большой глубине используются особые усиленные якорные системы.
Впервые «Кала Ранта» предложит коллегам не только традиционный, но и крупный посадочный материал. С конца мая 2027 года компания готова реализовать 600 тысяч штук диплоидной радужной форели навеской 300 граммов.
Икру инкубировали и подращивали на собственной инкубационно-выростной площадке ЗАО «Вирта» с января 2026 года. В стенах завода малёк достиг 10 граммов, а основную массу набрал уже в открытой Ладоге — в первых установленных там садках.
Следующая партия — мальки 2027 года инкубации — отправится в открытую Ладогу в первые тёплые дни следующего года. В конце июня «Кала Ранта» будет готова реализовать ещё 500 тысяч штук триплоидной радужной форели навеской 100 граммов.
Источник: kala-ranta.ru
