Грязинский пищевой комбинат еще со времен СССР производит армейские сухпайки. Задержанный экс-замминистра обороны Дмитрий Булгаков лоббировал интересы комбината, который заменял мясо говядины на свинину.
Подробнее ...
Компания Synbio Powerlabs из города Лаппеенранта собирается стать мировым поставщиком искусственного мяса, производя его в промышленных масштабах, первые поставки возможны в конце 2025 года в страны Ближнего Востока.
Подробнее ...
Чтобы мясо «созрело», ему нужно время. Считается, что для наилучшего результата его нужно выдерживать 25–30 дней при температуре 0…+4 °С. Тогда оно приобретет высокие гастрономические показатели. Но особому мясу и срок нужен особый.
Подробнее ...
Селекционерам НИИ пушного звероводства и кролиководства Минобрнауки России (ФГБНУ НИИПЗК) удалось получить мясо-шкурковую породу кролика с наивысшими показателями продуктивности. Об этом рассказали в Минобрнауки РФ.
Подробнее ...
Министерство сельского хозяйства США (USDA) опубликовало новую политику по ограничению заражения сальмонеллой и заболеваний, связанных с потреблением сырых продуктов из птицы, в целях защиты потребителей от отравлений.
Подробнее ...
Самый длинный шашлык в России приготовили в Тюмени. Его длина составила 438 м, новый рекорд страны зафиксировал главный редактор Книги рекордов России Станислав Коненко.
Подробнее ...
Птицефабрика «Зеленецкая» из Республики Коми пытается оспорить товарные знаки «Губернский», «Губернская» и «Губернские» у АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» (ЧМПЗ; входит в группу «Черкизово») и мясокомбината «Очаково».
Подробнее ...
Парижская компания Gourmey подала заявку на пяти мировых рынках на продажу клеточного (выращенного в лабораторных условиях) фуа-гра.
Подробнее ...
Первый оптово-розничный магазин сети «Мираторг» в Домодедово Московской области вышел «за рамки» магазина, специализирующегося на мясе и мясопродуктах, и предлагает покупателям максимально актуальный ассортимент по суперценам.
Подробнее ...
Магистрантка Передовой инженерной школы «Агробиотек» и факультета инновационных технологий Томского госуниверситета (ТГУ) Оксана Базаева выиграла грант на создание управляемого со смартфона умного курятника.
Подробнее ...