Ученые Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета «ЛЭТИ» на Всемирном фестивале молодежи в Сириусе представили разработку устройства, позволяющего в короткие сроки проводить анализ качества мяса на молекулярном уровне.
Подробнее ...
Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов разработал экспресс-методику выявления генетического материала тиляпий в филе и фарше.
Подробнее ...
Президент Владимир Путин предложил с 2025 года отказаться от мораториев на проверки бизнеса и разработать риск-ориентированный подход. Об этом он сказал в ходе послания Федеральному собранию.
Подробнее ...
Ученые ФГБУ «ВГНКИ» завершили разработку новой методики количественного определения остаточного содержания метаболитов нитрофуранов в мясе, молоке и молочной продукции, субпродуктах, яйцах, рыбе, креветках и раках.
Подробнее ...
Магистрант Тюменского государственного университета (ТюмГУ) Лариса Алхимова разработала умный индикатор срока годности молока, созданный на основе красителя краснокочанной капусты.
Подробнее ...
Продукцию из мяса птицы предлагается классифицировать в зависимости от содержания в ней мясных ингредиентов. Например, мясной будет считаться та, где мяса более 60%, а мясорастительной, где натуральных ингредиентов более 30%.
Подробнее ...
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета аэрокосмического приборостроения (ГУАП) создали дрон для автоматического поиска, подсчета и оценки качества стогов сена.
Подробнее ...
Росалкогольтабакконтроль предложил предложил обязать производителей парфюмерно-косметической продукции вносить в систему «Честный знак» сведения о процентном содержании спирта в готовых товарах и о местах их производства.
Подробнее ...
Американские химики из Технологического института Нью-Джерси создали метод быстрого обнаружения так называемых «вечных химикатов» семейства ПФАС в упаковке продуктов, воде и почве. Он позволяет обнаружить следы загрязнителей менее чем за три минуты.
Подробнее ...
Исследовательская группа раскрыла тайну неприятного привкуса, напоминающего гвоздику, в апельсиновом соке промышленного производства, причина которого ранее была неизвестна.
Подробнее ...