Икра — продукт дорогой, в связи с чем у недобросовестных производителей возникают соблазны увеличить объем ее реализации за счет подмены сырья, скрытия признаков порчи добавлением пищевых добавок.
Подробнее ...
Швейцарские ученые обучили алгоритм искусственного интеллекта определять происхождение вина на основании химических анализов. Это позволит распознавать поддельный продукт.
Подробнее ...
Мораторий на плановые проверки бизнеса ввели в 2022 году, потом мораторий продлили до конца 2023 года, а затем и вовсе до 2030-го. Роспотребнадзор предложил Минэкономразвития вернуть проверки бизнеса в случае жалоб потребителей.
Подробнее ...
Ретейлер «Азбука вкуса» масштабировал на всю розничную сеть технологию проверки сроков годности маркированных продуктов на кассе при помощи системы «Честный знак».
Подробнее ...
Южный молочный союз (ЮМС) получил ответ Россельхознадзора на обращение в Минпромторг с просьбой проверить информацию о поставках в Россию просроченных импортных тестов для определения качества молочной продукции.
Подробнее ...
Индийская агротехнологическая компания Superplum заявляет, что ее новая система предлагает потребителям «непревзойденный» уровень прозрачности и прямое взаимодействие с фермерами, выращивающими фрукты.
Подробнее ...
Специалисты Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета «ЛЭТИ» разработали технологию, позволяющую с помощью ультрафиолета оперативно оценивать свежесть и качество мяса в промышленных масштабах.
Подробнее ...
Производители яблок Кубани, Крыма, Дагестана и Ставрополья направили письма в Минпромторг и Ассоциацию компаний розничной торговли с просьбой временно пересмотреть критерии качества яблок «Гренни Смит» и «Голден делишес».
Подробнее ...
В Федеральном центре охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) завершили разработку методик определения остаточных количеств пестицидов и токсичных элементов в побочных продуктах животноводства и органических удобрениях.
Подробнее ...
Команда студентов-исследователей из Университета Кларксона в Нью-Йорке (США) разработала упаковочный продукт, который не только является экологичным, но и способен определять свежесть хранящихся продуктов.
Подробнее ...