Новые правила ветсанэкспертизы меда вступят в силу с 1 марта 2023 года
Правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда, перги и маточного молочка, предназначенных для переработки и реализации, утверждены приказом Минсельхоза № 713.
Подробнее ...
Метка: Контроль качества
Съедобная упаковка-хамелеон меняет цвет при порче продукта
Ученые Передовой инженерной школы Дальневосточного федерального университета (ПИШ ДВФУ) создали пищевую SMART упаковку, позволяющую контролировать качество рыбных и мясных продуктов в режиме реального времени.
Подробнее ...
Закон о непрерывной холодильной цепи рассмотрят в ГД
Законопроект о непрерывной холодильной цепи (НХЦ) оборота пищевой продукции в Российской Федерации готовят к внесению на рассмотрение в Госдуму. Об этом заявил президент Ассоциации организаций продуктового сектора (АСОРПС) Михаил Синев.
Подробнее ...
Методику выявления опасных стимуляторов в мясе разработает «ВГНКИ»
В ряде стран зарегистрированы случаи отравлений людей мясом и субпродуктами, в которых оказались остатки β-адреностимуляторов. Для выявления этих опасных веществ в сырье для пищевой продукции, ученые разработают новую методику.
Подробнее ...
Приемка по видеокамерам повысила качество овощей и фруктов в «Ленте»
Сеть магазинов «Лента» подвела промежуточные итоги проекта по удаленной приемке овощей и фруктов. За год списания товаров снизились на 0,5-1,2 процента.
Подробнее ...
Контроль качества мяса по изображениям хотят запустить в Канаде
Электронную систему, которая позволяет прямо на производственной линии проанализировать состав, свежесть и нежность мяса, а также выявить дефекты продукции, разработала канадская компания P&P Optica Inc.
Подробнее ...
Лабораторию продуктов СТМ запустил «Перекресток»
Торговая сеть «Перекресток» открыла новую лабораторию — полностью оснащенный и оборудованный центр исследования качества продуктов собственных торговых марок (СТМ) и готовой еды.
Подробнее ...
Маркировку «Честный знак» чаще всего проверяют на молочке
За последние три месяца среди пользователей мобильного приложения «Честный знак» молочная продукция стала самой проверяемой категорией товаров, которые подлежат маркировке.
Подробнее ...
Виды фальсификации мёда и «домашние» способы проверки
Мед – один из наиболее часто подделываемых пищевых продуктов, считают эксперты. Они рассказали о видах фальсификации и способах отличить натуральный продукт от подделки.
Подробнее ...
Исследования «Роскачества» могут использовать для проверок
Роскачество предложило Генпрокуратуре в условиях контрольных каникул использовать результаты своих исследований потребительских товаров как основание для внеплановых проверок бизнеса.
Подробнее ...