Финская энергетическая компания Helen начала использовать скорлупу орехов кешью в качестве топлива. Как пояснили в компании, скорлупа — это побочный продукт пищевой промышленности, который сейчас не имеет другого применения, кроме производства тепла.
Подробнее ...
Ученые Бурятского государственного университета им. Доржи Банзарова первыми в регионе разработали фиточай на основе хвои и шелухи кедровых шишек – отходов лесной промышленности различных видов сосен.
Подробнее ...
В лаборатории кафедры пищевых технологий Донского аграрного университета ставят эксперимент — изготовление хлеба с применением муки из виноградных косточек. Рецептура почти такая же как у обычного дрожжевого теста.
Подробнее ...
Ученые Национального университета Сингапура разработали новые методы улучшения вкуса мякоти рожкового дерева, открывая путь к экологичной альтернативе какао.
Подробнее ...
Исследование Корнелльского университета (США) показывает: до 20% яблочного жмыха можно добавлять в фрикадельки — без ущерба для вкуса и с пользой для планеты.
Подробнее ...
Биотехнологи из США и ФРГ создали технологию, позволяющую использовать дрожжи из отходов винодельческой и пивоваренной отрасли для выработки тканей и нитей.
Подробнее ...
Всемирный Индекс Пищевых Отходов ООН показал, что в мире выбрасывается 20% пищевой продукции из магазинов, ресторанов и домашних хозяйств.
Подробнее ...
Ученые Кубанского государственного технологического университета (КубГТУ) разработали альтернативные методы утилизации рисовой соломы, исключающие ее сжигание и позволяющие перерабатывать отходы в полезные продукты.
Подробнее ...
Ученые из Кентского университета биологических наук вели работу, чтобы проанализировать содержание антоцианов и полезные свойства в продуктах, изготовленных из отходов вишни. Это поможет в разработке инновационных продуктов питания.
Подробнее ...
Акция McDonald’s с эксклюзивными карточками «Покемонов» в Японии досрочно завершилась из-за большого ажиотажа и массовой порчи еды. Поклонники и перекупщики, стремясь заполучить коллекционные карточки, скупали десятки «Хэппи Мил» и выбрасывали еду, причём зачастую прямо на улицах.
Подробнее ...