В продуктах станет меньше пищевых добавок, а их маркировка станет понятнее для потребителей. Совет Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) утвердил изменения в техрегламент, которые обсуждались последние восемь лет.
Подробнее ...
Компания «Городской супермаркет» (торговая сеть «Азбука вкуса») решила выпускать биологически активные добавки (БАД) под собственной маркой «Азбука life».
Подробнее ...
Химики Уральского федерального и Уральского государственного экономического университетов создали йогурт, обогащенный йодом. Новый продукт поможет снизить дефицит йода и вероятность возникновения алиментарных заболеваний.
Подробнее ...
ГК «СОЮЗСНАБ», производитель пищевых ингредиентов, воссоздала на своем производстве сложную технологию синтеза ванилина. Ранее отечественные производители массово закупали готовый ароматизатор из-за границы.
Подробнее ...
Консерванты – это пищевые добавки, помогающие продукту сохранить вкус, текстуру и состав. Здесь мы расскажем о том, какие консерванты применяют чаще всего.
Подробнее ...
Учёные Плехановского университета разработали новые технологии использования кондитерских жиров и жидких растительных масел при производстве мучных кондитерских изделий, что повысит конкурентоспособность за счет снижения себестоимости продукции.
Подробнее ...
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета разработали экспресс-тест на наличие в консервантов E200 и E210 в газировках и соках. Для его проведения достаточно пяти минут. Об этом рассказали в пресс-службе университета.
Подробнее ...
В качестве средств контроля роста нежелательной микрофлоры в пищевых продуктах cпециалисты «СОЮЗСНАБ» разработали линейку натуральных консервантов AiBi®: Глюкоза ферментированная «1.01» AiBi® и Глюкоза ферментированная «1.50» AiBi®.
Подробнее ...
Производитель спортивного питания «Академия-Т» и ОАО «Лианозовский колбасный завод» вместе с Московским государственным университетом спорта и туризма создают инновационную линейку спортивного питания.
Подробнее ...
Мурманское предприятие ООО «РММ Биоинновации» (входит в Группу компаний «Агама») начало экспорт рыбного гидролизата коллагена – инновационной продукции, востребованной во всём мире в качестве биологически активной добавки к пище.
Подробнее ...