Новейшие технологии хлебопечения обсудили в Тимирязевке
26-27 марта в РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева состоялась «Пищевка.ЛАБ: Хлеб» — первая научно-практическая конференция Пищевки3D о современных технологиях хлебопечения.
Подробнее ...
Метка: Производство
Производство продуктов для участников СВО открыли во Владикавказе
Фабрика-кухня по производству продуктов питания для участников специальной военной операции открылась во Владикавказе, сообщили в пресс-службе главы и правительства Северной Осетии.
Подробнее ...
Коллаген как пищевая добавка: производство, виды, применение
Коллаген – один из самых часто встречающихся белков животного происхождения. Мы уже писали, чем он полезен. Теперь расскажем, как его применяют в производстве.
Подробнее ...
Ультразвук сокращает время производства джема
Ученые из лаборатории «Очаковского комбината пищевых ингредиентов» разработали технологию, позволяющую использовать ультразвук для гелеобразования каррагинана — ключевого стабилизатора в производстве джемов, варенья и других продуктов.
Подробнее ...
Что выбирают сети сегодня: церемония награждения «ПРОДЭКСПО-2026»
11 февраля на «ПРОДЭКСПО-2026» состоялась традиционная церемония награждения победителей отраслевых конкурсов для производителей.
Подробнее ...
«Нефтьмагистраль» запускает собственный хлебобулочный завод
Владелец сетей «Кулинарная лавка братьев Караваевых» и «Макбургер» — торговый дом «Нефтьмагистраль» запустил производство хлебобулочных изделий в подмосковной деревне Коледино.
Подробнее ...
Крупнейшее производство «искусственной» свинины запустили в Китае
Китайский производитель культивированного мяса Joes Future Food объявил о вводе в эксплуатацию, как утверждается, крупнейшего в стране экспериментального завода по производству культивированного мяса.
Подробнее ...
Российский коньячный дистиллят заменит импортный через 7-10 лет
Российским производителям коньяка потребуется 7-10 лет, чтобы полностью перейти на отечественное сырье и отказаться от импортного дистиллята. Такое мнение выразил руководитель одного из кубанских коньячных заводов Николай Фокин.
Подробнее ...
Специи для пищевых предприятий выпустят в Псковской области
Резидент особой экономической зоны «Моглино» (Псковская область), компания по производству и переработке специй и пряностей «Исма Тех», приступила к отправке заказчикам тестовых образцов своей продукции.
Подробнее ...
Asahi восстановится после кибератаки не раньше февраля
Компания Asahi рассчитывает полностью восстановить работу после кибератаки не раньше февраля 2026 года — о планах вернуться к обычному процессу приёма заказов и проведения отгрузок не раньше этого срока компания проинформировала своих партнёров.
Подробнее ...