На базе «Агрофирма «Золотая балка» открылось первое на Крымском полуострове современное бондарное производство – «Лаборатория дуба». Об этом сообщили в правительстве Севастополя. Новый проект направлен на технологическую независимость и повышение качества российских вин.
Подробнее ...
Плесень в производственной зоне является существенной угрозой безопасности пищевой продукции. Она известна тем, что её споры устойчивы ко многим санитайзерам.
Подробнее ...
В городе Чистополе прошло официальное открытие завода по производству картофеля фри. Предприятие является структурным подразделением Холдинговой компании «Чистополье».
Подробнее ...
В Севастополе, на базе Института биологии южных морей, развивают уникальное направление в биотехнологии: в специальной теплице площадью в 1 тыс. квадратных метров выращивают спирулину. В планах учёных собрать тонну микроводоросли за сезон с мая по сентябрь.
Подробнее ...
Завод «Винокурня «Союз» планируется открыть уже в 2026 году. Он будет первым в Белоруссии предприятием, которое начнет производить премиальные дистилляты полного цикла по классической шотландской технологии: от переработки сырья и сбраживания до перегонки, выдержки дистиллята в дубовых бочках и розлива.
Подробнее ...
Представители крупных поставщиков куриных яиц — АО «Окское» и ГК «Лето» — заявили об отсутствии планов забивать кур-несушек. Таким образом они отреагировали на информацию о данной тактике ряда российских птицефабрик из-за дешевых яиц.
Подробнее ...
Президент Союза производителей иван-чая России встанет у руля Вологодской чайной фабрики «Олегин». Александр Хлынов будет выполнять функции руководителя временно, чтобы сохранить рабочие места, так как владелец компании пожелал отправиться в зону СВО. 11 июля владелец приостановил работу вологодской чайной фабрики «Олегин».
Подробнее ...
Гомогенизация – это процесс, делающий жидкий продукт однородным. В этой статье мы рассмотрим типы гомогенизаторов, принципы их работы и область применения.
Подробнее ...
Нанопузыри – одна из технологий, активно применяемых в пищевом секторе как для производства, так и для обеспечения гигиены. Как и для чего их используют?
Подробнее ...
В Швеции вступили в силу поправки, допускающие прямые продажи алкоголя на месте производства. Впервые за более чем сто лет винодельни, пивоварни и ликероводочные заводы могут продавать продукцию своим посетителям — но строго по одной бутылке и только после платной экскурсии.
Подробнее ...