Сыр сулугуни, укрепляющий иммунитет, создали в СКФУ
Новую технологию создания мягких кисломолочных сыров, укрепляющих иммунитет и улучшающих пищеварение, предложили ученые Северо-Кавказского федерального университета.
Подробнее ...
Метка: Ставрополь
Пастилу для диабетиков с плодами кактуса создали в СКФУ
Северо-Кавказский федеральный университет на отраслевой выставке «PRO ЯБЛОКО 2026» презентовал свою разработку – пастилу «Пустынный нектар», созданную на основе яблочного пюре с добавлением плодов инжирной опунции.
Подробнее ...
Козье молоко с наноселеном создали в СКФУ
Исследователи Северо-Кавказского федерального университета приступили к созданию функционального напитка из козьего молока. Продукт призван бороться с дефицитом жизненно важных микроэлементов.
Подробнее ...
Молочный «насос» для производства полезных продуктов создали в СКФУ
Коллектив ученых из Белорусского государственного университета и Северо-Кавказского федерального университета запатентовал способ экстрагирования биологически активных веществ из растительного сырья с применением молочной сыворотки.
Подробнее ...
Консервы из козлятины и чёрной фасоли разработали в СКФУ
В Северо-Кавказском федеральном университете разрабатывают инновационные мясосодержащие консервы с нетрадиционным мясным и растительным сырьем. Разработка будет содержать козлятину и черную фасоль.
Подробнее ...
Сыр, тормозящий возрастную потерю мышц, создали в СКФУ
Северо-Кавказский федеральный университет создает новые рецептуры диетических молочных продуктов, обогащенных полезными веществами. В линейке функционального питания появятся твердые сыры на основе молочно-белкового полуфабриката.
Подробнее ...
Обогащённый железом молочный напиток создают в СКФУ
Команда Северо-Кавказского федерального университета продолжает работать над исследованием по созданию кисломолочных напитков, обогащённых железом в особой хелатной форме.
Подробнее ...
Робота-агронома для теплиц создали в СтГАУ
Ученые Ставропольского государственного аграрного университета представили роботизированную платформу для ранней диагностики тепличных растений. Для системы разработана отечественная нейросеть, сообщили в пресс-службе вуза.
Подробнее ...
Низколактозный напиток из пермеата создали в СКФУ
Технологию производства низколактозных и низкокалорийных кисломолочных напитков запатентовали ученые Северо-Кавказского федерального университета.
Подробнее ...
Новый метод выявления опасных веществ в воде разработали в СКФУ
Учёные Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разработали уникальный метод анализа воды, способный выявлять даже минимальные концентрации опасных химических веществ.
Подробнее ...