Норвежский сыр с голубой плесенью Nidelven Bla завоевал титул чемпиона мира по сырам 2023 года на World Cheese Awards. Профессиональное жюри, оценив внешний вид, аромат, консистенцию, текстуру, вкус и послевкусие присудило ему первое место.
Подробнее ...
Экоферма «Александровский Спас» начала производить творожный сыр. В составе продукта только натуральные ингредиенты, сообщает министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Подробнее ...
Датская компания Procudan, специализирующаяся на ингредиентах и упаковке, разработала сырный воск, изготовленный из 100% натуральных материалов.
Подробнее ...
Французы решили приурочить ко Всемирному дню еды мировой рекорд – они изготовили самый длинный ломтик сыра бри и теперь надеются, что их рекорд попадёт в Книгу рекордов Гиннесса.
Подробнее ...
Почти 2 тысячи тонн сыра изготовили в Крыму за полгода. А за 9 лет объём производства увеличился в два раза. Есть классика, есть и крафтовый продукт, который делают только вручную.
Подробнее ...
Испанский голубой сыр Cabrales, произведенный Гильермо Пендасом на семейной фабрике в Лос-Пуэртосе и выдержанный в горных пещерах Астурии получил высшую награду на 51-м ежегодном конкурсе сыров в Лас-Аренасе.
Подробнее ...
Потенциальная опасность возникновения рвотных позывов или удушья побудила компанию Kraft Heinz Co. добровольно отозвать около 83,8 тыс. упаковок ломтиков американского плавленого сыра Kraft Singles в индивидуальной упаковке.
Подробнее ...
В сети набирают популярность ролики, в которых люди пытаются побить рекорд по растягиванию сырного соуса. Цель — оттянуть сыр как можно дольше так, чтобы он не разорвался.
Подробнее ...
Роскачество исследовало сыр на 20 пиццах «Маргарита», в том числе готовые пиццы (14 ТМ), замороженный полуфабрикат (4 ТМ), полуфабрикат охлажденный (2 ТМ), выпеченных в известных пиццериях, а также сыр на пиццах-полуфабрикатах.
Подробнее ...
Производство рассчитано на переработку 28 тонн молока в день, из которых 4 тонны пойдет на выпуск пармезана. Также там будут производиться молодые и полутвердые сыры.
Подробнее ...