Охлажденный десерт появился в ассортименте комбината школьного питания «Центральный» и предназначен для детей с аллергией на лактозу.
Новинку продегустировали дети разных возрастов. Среди новинок – манговый сорбет и кокосовое мороженое. Оба десерта изготовлены без лактозы, глютена и красителей.
– Классическое летнее лакомство – мороженое для ребят с аллергией на лактозу и глютен – это большая проблема, поэтому Комбинат школьного питания активно занимался этим вопросом. Ребята уже оценили сорбет из манго и кокосовое мороженое. 100% натуральное манговое пюре и сок манго, без молока. Кокосовый десерт изготовлен из кокосового молока, без лактозы, без глютена, без красителей. И прежде всего это для детей с особенностями питания и ограничениями на употребление «молочногосахара». Конечно, мы услышали обращения родителей и вводим в меню мороженое из натуральных фруктовых пюре. Дегустация ребятами показала, что все сделано правильно, – говорит Матвей Баженов, руководитель сектора развития системы качества Комбината.
– В школах Тюмени учатся ребята с различными аллергиями, непереносимостью отдельных продуктов и с ограниченными возможностями здоровья. Для нас важно сделать комфортным и вкусным посещение школьной столовой всеми, предоставить каждому ребенку заботу и подходящее питание, – рассказала директор по производству Наталья Наместникова.
Мороженое школьникам Тюмени начали давать в прошлом учебном году. А в этом появилось мороженое с пробиотиками. Кроме того, в учебный год 2022-2023 в учебные заведения города поставили 32 тонны холодного десерта.
Источник: megatyumen.ru
