Северо-Кавказский федеральный университет представил новую разработку в сфере косметической промышленности — шампунь на основе молочной сыворотки, который теперь доступен покупателям, сообщает пресс-служба вуза.
Новое косметическое средство не только ухаживает за волосами, но и решает проблему утилизации молочной продукции.
«Наша разработка — это результат многолетних исследований в области биотехнологий. Под руководством академика Российской академии наук (РАН) Андрея Георгиевича Храмцова мы создали технологию, позволяющую превратить побочный продукт молочного производства в высокоэффективный компонент в современном косметическом средстве», — рассказала разработчик патента кандидат технических наук Мадина Чикатуева.
Технологическое новшество заключается в многоступенчатой обработке сыворотки. Процесс начинается с подготовки и смешивания компонентов, за которым следует этап пастеризации. После этого происходит гидролиз с использованием специальных ферментов. Следующий этап — ферментация с добавлением пивного сусла. Затем смесь подвергается выпариванию до получения концентрата, к которому добавляются дополнительные компоненты. В результате получается вещество с оптимальными показателями для ухода за волосами.
Исследователи отмечают, что в процессе обработки им удалось достичь оптимальной концентрации витаминов группы В, аминокислот и минералов.
«Патент на изобретение зарегистрирован, а сам шампунь в настоящее время успешно внедрён в производство и уже выпускается на одном из предприятий Северного Кавказа. Это яркий пример того, как научные разработки находят практическое применение в индустрии красоты», — подчеркнула доцент кафедры прикладной биотехнологии факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова, кандидат технических наук Елена Абакумова.
Безопасность продукта подтверждена всесторонними испытаниями. В ходе проверок установлено полное отсутствие патогенных микроорганизмов, нейтральный pH, отсутствие раздражающего действия на кожу. Продукт полностью соответствует всем требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности парфюмерно-косметической продукции».
Экономическая эффективность разработки заключается в рациональном использовании побочного продукта молочного производства, который ранее утилизировался или использовался неэффективно.
Источник: stav.aif.ru
