Итальянские исследователи разработали метод «апсайклинга» подсолнечного жмыха, создав безопасный растительный аналог сыра Камамбер с белой плесенью путем ферментации штаммом Lactococcus lactis.
Подробнее ...
Французский производитель алкогольных напитков Remy Cointreau выпустил первый в истории бренда коньяк с собственным охлаждающим «погребом».
Подробнее ...
«Самокат» приступил к тестированию подтверждения возраста пользователя с помощью биометрической верификации. В рамках пилотного проекта технология будет доступна при покупке энергетических напитков, сообщили в компании.
Подробнее ...
Международная сеть доставки суши и роллов «Ёбидоёби» меняет название. Теперь бренд будет работать под именем «Ё». В компании считают, что новый нейминг позволит перейти к следующему этапу развития и ускорить масштабирование бизнеса.
Подробнее ...
Стандарт на стеклянные банки для сыпучего кофе и продуктов на его основе утвердили в России, он вступит в силу с 1 апреля 2027 года, следует из материалов ГОСТа.
Подробнее ...
Окружной суд Иллинойса отклонил иск против Nestle USA. Компанию пытались обвинить в том, что маркировка «100% настоящий шоколад» – ложная.
Подробнее ...
Компания Heinz начала продавать кетчуп в банках с новыми крышками-дозаторами Love Lid, которые позволят лучше контролировать количество наливаемого соуса.
Подробнее ...
Ученые РЭУ им. Г. В. Плеханова разработали систему персонализированного питания для снижения риска сахарного диабета второго типа за счет коррекции дефицита цинка с учетом генетических особенностей человека.
Подробнее ...
Известные американские конфеты M&M’s, Skittles и Starburst впервые выходят в версиях без искусственных пищевых красителей, сообщает телеканал ABC.
Подробнее ...
Ученые Санкт‑Петербургского государственного университета в составе международного научного коллектива разработали экологичную технологию определения токсичных загрязнителей в воде и чае на основе эвтектических растворителей.
Подробнее ...