Новый транспортный грузовой корабль «Прогресс МС-36» в ноябре доставит на Международную космическую станцию свежие фрукты, консервы, а также сублимированные блюда, в том числе вяленую оленину, омлеты и йогурты.
Об этом сообщил начальник отдела космического питания НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Андрей Ведерников.
– В обычный рацион входят свежие яблоки, грейпфруты, апельсины, лук, чеснок, горчица, майонезные соусы и колбаски «Пиколини». В дополнительный набор продуктов входят вяленые оленина и говядина, творог и йогурты сублимационной сушки, мясные и рыбные консервы, омлеты, каши, натуральный кофе с молоком и сахаром, фруктовые и фруктово-ореховые концентраты, печенье, орехи, сгущенное молоко, черничный джем и конфеты, – рассказал эксперт.
По словам Ведерникова, отправить йогурты на орбиту решили по просьбам космонавтов. Продукция Бирюлевского экспериментального завода впервые за долгое время войдет в состав продовольственного груза для экипажа.
На станцию также отправят соусы и приправы. Они помогают сделать вкус привычных блюд более насыщенным, поскольку в невесомости меняется восприятие запахов и вкусов, из-за чего пища может казаться пресной. В сентябре на корабле «Прогресс МС-35» отправились, в том числе, около девяти килограммов цитрусовых (лимоны, апельсины и грейпфруты), полкило чеснока и два вида кетчупа – «шашлычный» и «лечо».
Источник: tass.ru
