8 кислот, применяемых в пищевой промышленности
Кислоты добавляют в продукты по разным причинам. Чаще всего они являются консервантами или усилителями вкуса. Рассмотрим 8 самых часто используемых кислот.
Подробнее ...
Рубрика: Фуд-Совет
Тыква: польза, вред, применение, сорта
Тыква обыкновенная – недорогой и полезный овощ, популярный во всём мире. Здесь мы расскажем о её составе, способах применения и самых известных сортах.
Подробнее ...
Как производят карамель
Карамелью обычно называют жёсткие, но приятные на вкус конфеты. Также карамель входит в состав некоторых десертов, алкогольных и безалкогольных напитков.
Подробнее ...
Кабачок, цуккини, патиссон: что полезнее?
Кабачки (в том числе цуккини) и патиссоны – это овощи из семейства тыквенных, поэтому у них много общего. Разберёмся, в чём их полезные свойства.
Подробнее ...
Мифы и правда о соке сахарного тростника
Сок сахарного тростника – популярный в Азии и Южной Америке напиток, который считается очень полезным. Разберёмся, в чём его реальная польза.
Подробнее ...
10 основных видов паштета
Паштет – это мясное блюдо из французской кухни, которое может быть основным блюдом или закуской. Расскажем, каким он бывает.
Подробнее ...
10 самых дорогих блюд в мире
Насколько дорогим может быть пищевой продукт? Вот список продуктов, которые обычно могут позволить себе только миллионеры, и то не каждый день.
Подробнее ...
Гхи или сливочное масло – что полезнее?
Гхи – это индийское топлёное масло, которое часто называют полезной альтернативой сливочному маслу. Попробуем разобраться, в чём его реальная польза.
Подробнее ...
Как свекла и тростник становятся сахаром
Сахар – это общий термин для углеводов, которые присутствуют в растениях и отличаются сладким вкусом. В пищевом производстве сахаром принято называть сахарозу.
Подробнее ...
23 лучших в мире блюда за 2021 год: суп, сыр, сэндвич и другие
Сайт TasteAtlas каждый год составляет хит-парад 100 лучших блюд мира, основанный на их популярности в поисковиках, упоминаниях, обзорах и сертификатах.
Подробнее ...