Учёные из Норвежского института исследований рыболовства и аквакультуры (NOFIMA) написали подробный обзор вспышки листериоза за 2022 год и корректирующих действий, которые провела компания.
Подробнее ...
Систему, способную за несколько секунд определять свежесть рыбной продукции с точностью 90 процентов, разработали ученые Череповецкого государственного университета с коллегами из Марокко.
Подробнее ...
Росстандарт принял новый ГОСТ 35273-2025 «Рыба мороженая. Технические условия» с более детальными требованиями к ее производству и качеству, следует из содержания документа.
Подробнее ...
Учёные зафиксировали масштабное распространение моллюска-анадары, который уже признан перспективным объектом промысла и, по оценкам специалистов, превосходит по вкусовым качествам традиционные виды.
Подробнее ...
В меню всех ресторанов и в доставке «Честная Рыба» появились трендовые роллы в тубусе и необычный бургер с лососем и трюфельным соусом, которые меняют представление о том, как можно есть морепродукты в городе.
Подробнее ...
Группа компаний «Бахетле», продолжая стратегию развития собственного производства, внедряет современную технологию су-вид (sous-vide) для приготовления мясных и рыбных блюд.
Подробнее ...
Суд избрал меру пресечения в виде запрета определенных действий заместителю руководителя Приморского межрегионального управления Россельхознадзора, подозреваемому в злоупотреблении полномочиями. – В производстве следственного управления УМВД России по Приморскому краю находится уголовное дело, возбужденное по ч. 1 ст. 286 УК РФ (злоупотребление должностными полномочиями). По версии следствия, поводом для возбуждения уголовного дела послужило бездействие заместителя руководителя […]
Подробнее ...
Сибирского осетра начали выращивать в Архангельской области, сообщила министр агропромышленного комплекса и торговли региона Ирина Бажанова.
Подробнее ...
Торговая сеть «Магнит» расширяет представленность готовых блюд из рыбы и морепродуктов: за 2025 год ассортимент вырос на 30%, до 40 наименований, в 2026 году его планируется увеличить еще на 20%.
Подробнее ...
Ученые Красноярского научного центра СО РАН получили экологичные композиты на основе биоразлагаемого полимера и растительных отходов — технической конопли и балтийской кильки.
Подробнее ...