Сырые устрицы вызвали сальмонеллёз в США
Американский Центр контроля и предотвращения заболеваний (CDC) установил причину сальмонеллёза у 64 человек в 22 штатах.
Подробнее ...
Рубрика: Рыбные
21 бренд лососевой икры проверило Роскачество
Роскачество завершило исследование икры лососевых 21 торговой марки, в ходе которого были выявлены отдельные нарушения требований качества и безопасности, при общем улучшении показателей продукции по сравнению с предыдущими годами.
Подробнее ...
Лососёвые чипсы с водорослями разработали в КамчатГТУ
Команда студентов Камчатского государственного технического университета разработала «продукт будущего», что принесло им победу в финале стартап-инкубатора КОЛЛАБ 2К25 организованного «ВкусВилл», сообщили в ВУЗе.
Подробнее ...
Красная икра с Дальнего Востока получит название «Трамповка»
Красную икру из Хабаровского края, которую передали для президента США Дональда Трампа, хотят назвать в его честь – «Та самая Трамповка».
Подробнее ...
Wildberries запустил доставку роллов из «Много лосося»
Wildberries запустил экспресс-доставку готовых блюд от сети «Много лосося», сообщила пресс-служба маркетплейса. Пока она работает в некоторых районах Москвы, Подмосковья и Санкт-Петербурга. В дальнейшем доставку планируют расширить.
Подробнее ...
Рыбу выращивают в индийских заброшенных угольных шахтах
Выработанные угольные шахты начали использовать для рыбоводства крестьяне индийского штата Джаркханд. На текущий момент для рыбоводства используется 26 шахт.
Подробнее ...
Можно ли замораживать красную икру?
Красная икра – дорогой и скоропортящийся продукт; будет очень обидно, если она испортится. Заморозка – один из способов увеличить её срок годности, но как и на сколько?
Подробнее ...
Технология искусственных гнезд-инкубаторов икры разработана учеными
Ученые из Мурманской области разработали технологию искусственных гнезд-инкубаторов икры, которая позволяет восстанавливать популяцию редких видов рыб. За четыре года проекта удалось вырастить 100 тыс. мальков кумжи и семги.
Подробнее ...
Печень трески стали подделывать чаще, чем сайру
Поддельная сайра чаще всего выявлялась при проверках в предыдущие годы, сейчас чаще встречаются мошеннические схемы при поставках печени тресковых рыб.
Подробнее ...
Сенсор на микроиглах за две минуты определит свежесть рыбы
Учёные из австралийских университетов Дикин и Монаш создали небольшой сенсор на основе микроигл, который показывает степень свежести рыбы менее чем за две минуты.
Подробнее ...