В мобильном приложении Честный ЗНАК появился новый цифровой сервис – карта происхождения рыбной продукции. Теперь покупатели могут проследить путь рыбы от места вылова или аквакультуры до прилавка магазина.
Подробнее ...
Китайские биологи выявили новый вирус POH-VAU в креветках и рыбе, который может передаться человеку и вызвать редкое глазное заболевание.
Подробнее ...
Рекомендации по технологии приготовления селедки и рыбной икры разработаны в России, они содержатся в проекте первого ГОСТа традиционной русской кухни.
Подробнее ...
ООО «Русская Рыбопромышленная Компания» и ГК «Сладкая жизнь» (Spar, Smart, ТМ «Рыбное дело» и т.д.) заключили двухстороннее соглашение о стратегическом партнерстве в развитии производства продукции глубокой переработки из минтая.
Подробнее ...
Учёные из Норвежского института исследований рыболовства и аквакультуры (NOFIMA) написали подробный обзор вспышки листериоза за 2022 год и корректирующих действий, которые провела компания.
Подробнее ...
Систему, способную за несколько секунд определять свежесть рыбной продукции с точностью 90 процентов, разработали ученые Череповецкого государственного университета с коллегами из Марокко.
Подробнее ...
Росстандарт принял новый ГОСТ 35273-2025 «Рыба мороженая. Технические условия» с более детальными требованиями к ее производству и качеству, следует из содержания документа.
Подробнее ...
Учёные зафиксировали масштабное распространение моллюска-анадары, который уже признан перспективным объектом промысла и, по оценкам специалистов, превосходит по вкусовым качествам традиционные виды.
Подробнее ...
В меню всех ресторанов и в доставке «Честная Рыба» появились трендовые роллы в тубусе и необычный бургер с лососем и трюфельным соусом, которые меняют представление о том, как можно есть морепродукты в городе.
Подробнее ...
Группа компаний «Бахетле», продолжая стратегию развития собственного производства, внедряет современную технологию су-вид (sous-vide) для приготовления мясных и рыбных блюд.
Подробнее ...