В России с 1 июня будет принят новый государственный стандарт для мороженой рыбы. ГОСТ 35273-2025 «Рыба мороженая. Технические условия», в числе прочего, установит требования к запаху рыбы после варки.
Подробнее ...
Покупательница консервов в сети «ВкусВилл» нашла в банке печени трески неприятный «сюрприз» — внутри продукта обнаружили червя. После огласки ситуации в сети ритейлер оперативно отреагировал на инцидент.
Подробнее ...
Госдума приняла закон, который разрешает производство, транспортировку, хранение и выгрузку на территории морских портов консервов из печени трески, получаемой в ходе прибрежного рыболовства в пределах Северного рыбохозяйственного бассейна.
Подробнее ...
Завод «Вичи-Русь», один из крупнейших производителей сурими в Европе и ведущий российский производитель рыбных продуктов, начал выпуск нового продукта – рыбные наггетсы из 100% филе белой рыбы (минтай) в хрустящей панировке.
Подробнее ...
Росстандарт утвердил обновленный национальный стандарт на консервы из печени, икры и молок рыб «По-мурмански», требования которого вступят в силу с 1 февраля 2027 года. Это следует из документа ведомства.
Подробнее ...
В мобильном приложении Честный ЗНАК появился новый цифровой сервис – карта происхождения рыбной продукции. Теперь покупатели могут проследить путь рыбы от места вылова или аквакультуры до прилавка магазина.
Подробнее ...
Китайские биологи выявили новый вирус POH-VAU в креветках и рыбе, который может передаться человеку и вызвать редкое глазное заболевание.
Подробнее ...
Рекомендации по технологии приготовления селедки и рыбной икры разработаны в России, они содержатся в проекте первого ГОСТа традиционной русской кухни.
Подробнее ...
ООО «Русская Рыбопромышленная Компания» и ГК «Сладкая жизнь» (Spar, Smart, ТМ «Рыбное дело» и т.д.) заключили двухстороннее соглашение о стратегическом партнерстве в развитии производства продукции глубокой переработки из минтая.
Подробнее ...
Учёные из Норвежского института исследований рыболовства и аквакультуры (NOFIMA) написали подробный обзор вспышки листериоза за 2022 год и корректирующих действий, которые провела компания.
Подробнее ...