Производство рыбы сухой выдержки запустили на Ямале
На ямальском предприятии «ЯмалАгро» начали выпускать новый деликатес — рыбу сухой выдержки. Продукт ориентирован прежде всего на рестораны и гастрономический сегмент.
Подробнее ...
Рубрика: Рыбные
Салехардский комбинат получил сертификат «Сделано в России»
Консервная продукция ООО «Салехардский комбинат» отмечена в категории «Надежность» Российского экспортного центра (РЭЦ). Он стал первым на Ямале предприятием пищевой промышленности, удостоенным сертификата «Сделано в России».
Подробнее ...
Рыбную продукцию, производимую на судах, предложил не маркировать глава Камчатки
Эксперимент по маркировке отдельных видов рыбной продукции даёт эффект, но есть сложности с организацией данной процедуры при изготовлении конечной продукции на судах.
Подробнее ...
Инновационные упаковки для рыбы создает РОСБИОТЕХ
Ученые РОСБИОТЕХа создали многослойные материалы для вакуумной экологичной упаковки рыбы против кислорода и пара. От бактерий ее защищают антимикробные добавки.
Подробнее ...
Новые методики определения фальсификации рыбной продукции внедрят в РФ
В 2026 году в рамках расширения области аккредитации ФГБУ «ВГНКИ» в работу будут внедрены новые методики исследования рыбной продукции, разработанные по итогам научно-исследовательской работы «Определение фальсификации рыбной продукции с использованием ПЦР в режиме реального времени».
Подробнее ...
«Много лосося» открыл свой первый полноформатный ресторан
Сеть доставки суши и роллов «Много лосося» от группы Х5 открыла первый полноценный ресторан в московских Хамовниках площадью 100 квадратных метров на 16 посадочных мест с открытой кухней.
Подробнее ...
Единый сертификат для экспорта и импорта рыбы появится в России
Росрыболовство предложило ввести унифицированный сертификат для экспорта и импорта рыбной продукции. Российскую рыбу закупают более 80 стран, и экспортеры сталкиваются с барьерами.
Подробнее ...
Салехардский комбинат выпустит консервы из креветок для МКС
Салехардский комбинат взялся за исполнение космического заказа. Предприятие разрабатывает консервы из мяса креветок для питания российских членов экипажа Международной космической станции. Об этом рассказал генеральный директор Владимир Попов.
Подробнее ...
Биопластик из отходов переработки креветок создали в Испании
Европейские биохимики разработали высокопрочный и стойкий к действию воды биопластик, добавив ионы никеля в природный биополимер хитозан, который извлекается из панцирей креветок при их обработке на предприятиях пищевой промышленности.
Подробнее ...
Консервы «За Родину» хотят продавать через маркетплейсы
Группа компаний «За Родину» хочет продавать калининградские консервы через маркетплейсы для снижения цены. Об этом рассказал председатель совета директоров компании Сергей Лютаревич.
Подробнее ...