Ученые Южно-Уральского госуниверситета (ЮУрГУ, Челябинск) предложили технологию создания полезных напитков для диабетиков из отходов куриного мяса и творожной сыворотки. Как сообщили в пресс-службе регионального Минсельхоза, смесь подойдет и для создания пленок.
Подробнее ...
Шведский бренд IKEA выпустил фрикадельки размером с индейку. Однако гигантская 4,5-килограммовая фрикаделька будет продаваться только в магазинах Великобритании.
Подробнее ...
Российские учёные из Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации кормов и лекарственных средств для животных и (ФГБУ «ВГНКИ», принадлежит Россельхознадзору) создали методику определения в животноводческой продукции массовой доли таких небезопасных для человека антибиотиков как хинолоны.
Подробнее ...
Фермеры, разводящие собак, совместно с владельцами закусочных, где подают собачье мясо, провели акцию протеста перед зданием парламента, требуя от правительства и правящей партии отказаться от планов принять в этом году законопроект о введении запрета на употребление в пищу собачатины.
Подробнее ...
Специалисты Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета «ЛЭТИ» разработали технологию, позволяющую с помощью ультрафиолета оперативно оценивать свежесть и качество мяса в промышленных масштабах.
Подробнее ...
ГОСТ, в соответствии с которым станут изготавливать стейки, ростбифы, ромштексы и другие полуфабрикаты из говядины принял на днях Международный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, в который входят Росстандарт и его аналоги в странах ЕврАзЭС.
Подробнее ...
Минпромторг прорабатывает запуск в РФ эксперимента по маркировке готовых или консервированных продуктов из мяса, мясных субпродуктов, овощей и фруктов, грибов и ягод, рыбы с 1 декабря 2023 года.
Подробнее ...
В России необходимо регламентировать оборот живых свиней, продукции свиноводства, а также дичи через интернет, в том числе маркетплейсы. С таким предложением выступили Национальный Союз свиноводов и Национальная мясная ассоциация.
Подробнее ...
Новые пониженные лимиты нитритов и нитратов в качестве пищевых добавок установила Европейская комиссия. Заявляется, что новые ограничения направлены на то, чтобы продукты питания на рынке ЕС были максимально безопасными.
Подробнее ...
В результате исследовательской работы ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) смогли выяснить, какие гены влияют на мясную продуктивность у овец.
Подробнее ...