Безопасность насекомых как пищевой продукции. Возможные риски
В последние годы насекомые стали одним из источников альтернативного белка. Здесь мы поговорим о том, какие риски создаёт производство продуктов из насекомых.
Подробнее ...
Метка: Насекомые
Хлеб на основе сверчковой муки впервые испекли в Италии
С 24 января Еврокомиссия официально разрешила использовать в продовольствии порошок из домашних сверчков и мучных червей. «Зеленым светом» Брюсселя решила немедленно воспользоваться известная пекарня из Турина Tellia, в которой испекли первый в Италии хлеб с использованием сверчковой муки.
Подробнее ...
Использовать насекомых в питании запретил Катар
Правительство Катара запретило продавать продукты питания, содержащие насекомых, после решения ЕС дополнить список насекомых, пригодных к приему в пищу, соответствующее распоряжение минздрава было опубликовано 3 февраля.
Подробнее ...
Ritter Sport в шутку анонсировал шоколад «Хрустящие ножки сверчка»
Производитель шоколадок Ritter Sport «анонсировал» новый вкус — хрустящие ножки сверчка. Люди в комментариях шутку не оценили и бомбанули.
Подробнее ...
В ЕС разрешили использовать сверчков и червей для приготовления продуктов
Власти Евросоюза официально разрешили использовать для приготовления продуктов питания сверчков домовых и червей-буффало – теперь эти насекомые считаются безопасными и могут применяться без ограничений.
Подробнее ...
Пищевую добавку из опарышей разработали новосибирские ученые
Учёные из Новосибирского государственного аграрного университета занимаются разработкой еды будущего. Белок они хотят вырабатывать из мух чёрных львинок. Остатки продукта и оболочку можно применять для лекарств и корм для скота.
Подробнее ...
2 компании получили право продавать сверчков и личинки хрущака в ЕС
Евросоюз выдал первые разрешения на поставку на внутренний рынок продуктов из домашнего сверчка (Acheta domesticus) и личинок мучного бурого хрущака (Alphitobius diaperinus). Об этом сообщает пресс-служба (НСА).
Подробнее ...
Мексиканскую кукурузу начали обрабатывать феромонами
Использование в сельском хозяйстве биологического раствора для дезориентации опасного вредителя кукурузы, травяной совки, и предотвращения ее размножения начало продвигать правительство Мексики.
Подробнее ...
Насекомые как пищевой продукт: возможный вред
В последние годы насекомых рекламируют как «экологически чистый» источник альтернативного животного белка. Американский союз медиков Doctors for Disaster Preparedness (DDP) рассмотрел возможные риски, которые промышленность пока игнорирует.
Подробнее ...
Ценных «санитаров теплиц» разводят в Чувашии
Импортозамещение работает не только в промышленной отрасли, но и в аграрной. В Новочебоксарске хотят поставить на поток выращивание энтомофагов на продажу другим тепличным комплексам.
Подробнее ...