зелень, отравление, кишечная палочка
Фото: pixabay.com

ЗЕЛЕНЬ ИЗ «ВИТАМИННОЙ БОМБЫ» МОЖЕТ ПРЕВРАТИТЬСЯ В ОТРАВУ

Общество Фрукты-овощи-ягоды
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Иностранные исследователи сделали выводы, что определенные виды зелени могут не восполнить организм витаминами, а угробить здоровье.

Эксперты имеют в виду латук, укроп, петрушку, базилик, рукколу, айсберг — все виды зелени, которые многие так любят добавлять в салаты и используют в большом количестве.

Результаты исследований показали, что именно из-за этой зелени были зафиксированы случаи отравлений норовирусами, сальмонеллой и кишечной палочкой.

Дело в том, что, покупая зелень, многие быстро споласкивают ее и дальше используют в приготовлении пищи. А на листьях могут оставаться частицы почвы и насекомые.

Специалисты рекомендуют покупную зелень замачивать в холодной воде и подержать ее там некоторое время.

Также не стоит покупать рукколу и айсберг слишком больших размеров. Они могут содержать в себе нитраты.

Источник: sevastopolmedia.ru

Метки