Ученые из Бразилии представили инновационный хлеб, способный предотвратить развитие астмы и сделать ее симптомы менее выраженными.
Продукт содержит специальный штамм пивных дрожжей Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905, обладающий пробиотическими свойствами.
В ходе научной работы эксперты занимались экспериментами с добавлением данных дрожжей в хлеб естественного брожения, а также изучали его влияние на мышей с астмой, которых кормили им 27 дней. В итоге было выявлено, что грызуны, потреблявшие выпечку с пивными дрожжами, имели менее выраженное воспаление дыхательных путей и более низкий уровень маркеров астмы.
Исследователи уверены, что хлеб с пивными дрожжами может стать эффективным средством профилактики и поддержания здоровья у астматиков.
Источник: technodzen.com
