Выпуск нового продукта – это всегда коммерческий риск. Одни новинки становятся любимыми на много лет, а другие быстро исчезают с полок, не замеченные почти никем.
Всемирный Исследовательский Центр Рекламы (WARC) собрал статистику, по которой был сделан вывод: пищевой сектор остаётся сферой промышленности с высоким процентом провальных новинок несмотря на то, что две трети расходов пищевых компаний – это расходы на рекламу.
«Уже существует много товаров, предназначенных для конкретной категории потребителей, – рассказывает глава WARC Адития Кишор. – Делая товар для одной из них, вы должны не только понимать, что нужно этим людям, но и чётко рассказать, почему им нужен именно ваш продукт. Он должен выделяться среди конкурирующей продукции. Пока это понимают не все производители, и многие из них испытывают трудности с достижением коммерческого успеха».
Британский маркетолог Фил Томс, работавший в нескольких крупных компаниях (в том числе Nestle), назвал бренд «одеждой продукта»
«Бренд – это гарантия того, что продукт заметят, но не гарантия того, что его купят, – объясняет он. – Крупные компании перед тем, как выпустить новый продукт, исследуют рынок: что нравится потребителю, а что нет. Это позволяет сделать прогноз об успехе того или иного товара, но не факт, что этот прогноз окажется верным. Именно поэтому многие новинки оказываются временными».
Следующие 10 продуктов, которые не понравились потребителю, попали в Музей Провалов – международный сайт о провальных товарах и услугах самых разных компаний.
Чипсы со вкусом ежа (1981-1990)
Эти чипсы, которые так и назывались Hedgehog Flavour Chips – исключение в том плане, что их сделала мелкая компания, но они стали одним из самых наглядных примеров. Их впервые сделал в 1981 году Филипп Льюис из Монтгомеришира (Уэльс, Великобритания), и в пределах Уэльса они были популярны. Спрос резко упал, когда выяснилось, что настоящей ежатины в этих чипсах нет.
New Coke (1985)
23 апреля в Coca-Cola провели ребрендинг главного напитка компании, выпустив его версию с более гладким и сладким вкусов. Эта кола до сих пор считается крупнейшим провалом за всю историю производства потребительских товаров: её хейтеры в США выходили протестовать на улицы и, по слухам, даже вели подпольную торговлю классической Coca-Cola (как бывает с алкогольными напитками при сухих законах). Классическую колу вернули в магазины уже через несколько месяцев.
Kellogg OJ (1985-1986)
OJ означает Orange Juice. Это были кукурузные хлопья с добавлением апельсинового сока. Несмотря на заявления, что в этом готовом завтраке много витамина С, и рекламу с мультяшным ковбоем по имени О Джей Джо, спрос на готовый завтрак с апельсиновым вкусом оказался почти нулевым.
Crystal Pepsi (1992-1995)
Уже в 90-х в PepsiCo пытались сделать газировку с более «чистым» составом, которую потребители будут считать не такой вредной. Pepsi без кофеина и красителей опередила своё время, а потребителям не понравилась из-за плохого вкуса и внешнего вида (бесцветная кола выглядела, как обычная вода).
Arch Deluxe (1996-2000)
Сеть фаст-фуда McDonalds, которую рекламирует мультяшный клоун, традиционно считалась привлекательной в первую очередь для детей и подростков. Шеф-повар Эндрю Селваджио попытался привлечь более зрелую аудиторию, сделав «премиальный бургер со взрослым вкусом» – так и появился Arch Deluxe. Но этот бургер оказался слишком дорогим, а любители дорогой еды в McDonalds, как известно, не ходят.
Lays Wow (1998-2010)
Спрос на низкокалорийные чипсы начался ещё в 90-х. Олестра, заменитель жира от компании Proctor and Gamble, должна была начать революцию в категории снеков. Чипсы Lays Wow, не содержащие жиров, действительно были низкокалорийными; вскоре на рынке появились похожие Pringles, Doritos и Ruffles.
Такие чипсы были популярны… пока медики не заявили, что олестра вредна для ЖКТ и может вызвать боль в животе и диарею. Чипсы с олестрой исчезали с магазинных полок одни за другими, а в 2021 году её вообще перестали использовать как заменитель жира.
Heinz EZ Squirt (2000-2006)
Все мы с детства знаем, что кетчуп красный. В 2000 году американское отделение Heinz выпустило линию разноцветных кетчупов для детей EZ Squirt: зелёный, фиолетовый, синий и «с таинственным цветом», которым мог оказаться розовый, оранжевый или голубой. EZ Squirt назвали так, потому что продукт легко выдавливался из бутылки. Несмотря на это, дети быстро потеряли интерес к разноцветным кетчупам.
Dasani Water (2004)
Эта негазированная фильтрованная вода от Coca-Cola уже была бестселлером в США, когда её завезли в Великобританию. И сняли с продажи уже через месяц, когда выяснилось, что британские потребители не так наивны, как американские, и не хотят переплачивать за обычную воду.
Стейки «Трамп» (2007)
Дональд Трамп начал сотрудничать с пищевым сектором задолго до того, как стал политиком. Он пытался продавать в США «лучшие в мире говяжьи стейки» под собственным брендом – через интернет-магазин The Sharper Image. Несмотря на навязчивую рекламу и премиальный состав (говядина «ангус прайм»), они продержались на рынке всего два месяца.
Animee (2011-2012)
Так называлось пиво от британского отделения Molson Coors, сделанное специально для женщин (а не для любителей аниме, как можно подумать по названию). Оно обладало крепостью в 4% и тремя вкусовыми вариациями (обычное, с шиповником и с лимоном).
Бренд закрыли, когда выяснилось, что как раз женщин он не привлекает. С тех пор считается, что не стоит рекламировать пиво как напиток для людей конкретного пола.
Источник: crispy.news
