Команда турецких ученых Университета Ондокуз Майыс (OMÜ) провела серию масштабных полевых испытаний по использованию специализированных наземных сетчатых покрытий, которые повысят сбор фундука, а также снизят себестоимость работ.
На долю Турции приходится около 70–75% всего мирового производства этого ореха, и практически весь этот объем (более 80–90% внутри страны) сосредоточен на узкой полосе вдоль Черного моря. Плантации тянутся практически непрерывной линией более чем на 500 километров — от провинции Коджаэли на западе до Артвина у самой границы с Грузией на востоке. Ореховые сады занимают холмы и крутые горные склоны, идущие от побережья в глубь суши на 30 км.
Традиционный ручной сбор фундука в Черноморском регионе Турции представляет собой изнурительный и долгий процесс. Орехи собирают с земли поодиночке после того, как они созревают и опадают. В условиях конкуренции со стороны Чили, Италии и США, где плантации изначально закладывались под масштабную машинную уборку, турецкие фермеры несут убытки на оплате ручного труда.
«Чтобы сохранить глобальное лидерство, нам нужна не просто высокая урожайность, но и низкая себестоимость производства», — подчеркнул руководитель проекта, профессор Умит Сердар Ondokuz Mayıs Üniversitesi.
Суть предложенного метода оказалась гениально простой, но высокоэффективной. Перед началом массового осыпания орехов под деревьями расстилаются специализированные наземные сетчатые покрытия. Полевые тесты команды OMÜ показали впечатляющие результаты. Скорость сбора упавших орехов увеличилась в 3–4 раза по сравнению с классическим поиском плодов в траве и на грунте. Рабочим достаточно аккуратно свернуть сетки с уже накопившимся урожаем.
Такой способ обеспечивает высокое качество ядра. Орехи, падающие на сетку, не соприкасаются с влажной почвой. Это исключает риск гниения, порчи скорлупы и развития плесени, что в итоге улучшает выход качественного и чистого ядра. Оптимизация процесса позволяет фермерам нанимать в разы меньше сезонных рабочих, что напрямую снижает финансовую нагрузку на хозяйства и делает турецкий фундук более конкурентоспособным на мировом рынке.
Ученые рекомендуют массово внедрять этот метод на плантациях уже в текущем сезоне. По их мнению, такая доступная «механизация» — самый быстрый способ модернизировать традиционные сады без затрат на закупку дорогостоящих комбайнов, которые часто просто невозможно использовать на холмистых склонах черноморского побережья.
Хотя уборочные машины и так используются на относительно ровной местности, их эффективность может снижаться во влажных условиях. По словам профессора доктора Сердара, некоторые производители даже перешли с механических уборочных машин на метод уборки сеткой из-за его практических преимуществ. Он также отметил, что в рамках поддерживаемых правительством проектов начали предоставлять финансовую помощь на приобретение сетей для сбора урожая, что способствует более широкому их внедрению.
Ученые говорит, что в Турции в сезоне 2026 ожидается хороший урожай, при условии, что фундук будет собран должным образом и защищен от основных угроз, таких как мраморный клоп и мучнистая роса.
Источник: agroxxi.ru
