Компания Amulet, занимающаяся повышением безопасности пищевых продуктов с помощью инновационных технологий обнаружения, планирует вывести на рынок портативные датчики пищевых аллергенов.
Подробнее ...
Картофель не относится к самым частым пищевым аллергенам, но это не значит, что картошка фри, продаваемая в McDonalds, безопасна для всех.
Подробнее ...
Немецкие учёные улучшили методы проверки продуктов на аллергены с помощью масс-спектрометрии и разработали тест, дающий результаты быстро и эффективно.
Подробнее ...
В Белоруссии скоро появится порода коров с уникальными характеристиками молока по жирности и содержанию белка, а пить его смогут даже аллергики. Об этом упомянул на совещании по сельскому хозяйству глава государства.
Подробнее ...
Ученые Мордовского государственного университета (МГУ) им. Н. П. Огарева разработали технологию производства маслосемян льна, продукты переработки которого используют при изготовлении безглютеновых продуктов.
Подробнее ...
Специалисты Сеченовского университета работают над созданием индивидуального профиля сенсибилизации, который определит всю совокупность аллергенов, к которым чувствителен человек в разных регионах страны.
Подробнее ...
Похоже, пончики Dunkin в США настолько популярны, что даже люди, предпочитающие другие бренды, не могут их избежать. Пострадала сеть веганской выпечки Cindy Snacks.
Подробнее ...
Британское Агентство пищевых стандартов (FSA) выяснило, что маркировка «веганский продукт» может вводить в заблуджение людей с пищевой аллергией.
Подробнее ...
Британское Агентство Пищевых Стандартов (FSA) поддержало закон, касающийся маркировки аллергенов в меню ресторанов и кафе – то есть там, где не действует «закон Наташи».
Подробнее ...
Американское Управление по саннадзору за качеством пищевых продуктов FDA внесло изменения в руководство по GMP. Изменения касаются контроля аллергенов.
Подробнее ...