Россияне стали жертвой двойной тактики производителей — «шринкфляции» и «скимпфляции», которые вместе формируют феномен «стелсфляции», заявил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов (ЛДПР) со ссылкой на исследование, проведенное его командой.
Подробнее ...
Гомогенизация – это процесс, делающий жидкий продукт однородным. В этой статье мы рассмотрим типы гомогенизаторов, принципы их работы и область применения.
Подробнее ...
В Starbucks считают, что делают лучший кофе в мире, но у экспертов, ежегодно составляющих рейтинг 100 лучших брендов, совершенно другое мнение.
Подробнее ...
Во второй четверг ноября в мире празднуется Всемирный День качества. В России этот день отмечается уже восьмой раз по инициативе Роскачества.
Подробнее ...
Производителей картофельных чипсов иногда обвиняют в неполном наполнении упаковок. Но пакет, купленный в Индии 20 августа 2024 года, можно считать мировым антирекордом.
Подробнее ...
Исследователи из Италии использовали новый подход в оценке качества кофе. Им удалось показать результативность использования носимых устройств для измерения эмоциональных реакций дегустаторов.
Подробнее ...
Ученые из Вьетнамской академии наук и технологий (VAST) совместно с инженерами из Российской академии наук изобрели революционный биосенсор. Гаджет, напоминающий тест на беременность, умеет определять свежесть сырого мяса.
Подробнее ...
В AESAN составили отчёт о том, у каких фруктов и овощей наиболее высок риск испортиться, когда их продают оптом.
Подробнее ...
Заморозка продуктов – отличный способ сохранить их свежими надолго, но некоторые продукты в морозильник лучше не класть: эффект будет противоположным.
Подробнее ...
Португальская компания Sparos разработала бесплатную сетевую платформу, которая оценивает количество питательных веществ в организме рыбы, выросшей на ферме.
Подробнее ...