Производство пармезана в промышленных масштабах запустили в Свердловской области. Управляющая проектами компании-производителя «Гран Рэ» Нина Кузьмина рассказала, что по выходу предприятия на проектную мощность оно сможет обеспечить произведенным на Урале выдержанным благородным сыром всю Россию.
Подробнее ...
Burger King в Таиланде начал продавать «настоящие чизбургеры». Блюдо не содержит мяса, но в нем есть рекордное количество американского сыра — сразу 20 слайсов.
Подробнее ...
Швейцария может перестать производить популярные во всем мире сыры и впервые в истории будет импортером молока из-за того, что молочные фермы в стране закрываются.
Подробнее ...
Сыр Капри ди Монтаньян весом 4,6 килограмм и диаметром в 22 сантиметра начнет собственную гонку в городе Кисловодске. Его путь будет длиться около 100 метров.
Подробнее ...
В своем новом исследовании российские ученые решили узнать, можно ли использовать при производстве сыра (а именно адыгейского) ультразвук. Так называют механическую волну, которая распространяется в воздухе или других средах и имеет очень высокую частоту.
Подробнее ...
Компания Climax Foods открыла первый в мире белковый ингредиент на растительной основе, воспроизводящий функциональные характеристики, в частности связанные с плавлением и растяжением казеина молочного белка.
Подробнее ...
Ситуация с оборудованием для производства сыра в России будет ухудшаться, уверен президент группы компаний «Кабош» Дмитрий Матвеев. Об этом он заявил в ходе ежегодной конференции «Животноводство & кормопроизводство».
Подробнее ...
Необычный сыр появился в линейке сельскохозяйственного комплекса «Ноябрьский» (г. Ноябрьск). Сорт Black lemon приготовлен по голландской технологии, сыр имеет черный цвет и послевкусие цитрусовых.
Подробнее ...
Крупнейший производитель твердых и полутвердых сыров в России группа компаний Foodland (ТМ «Монарх», «Радость Вкуса» и др.) подготовила летнюю новинку Сыр для Жарки ТМ «Радость вкуса».
Подробнее ...
Компания «Стимул» при содействии Корпорации развития Московской области (КРМО) запустит в Подмосковье производство растительных сыров – «тофу» и «инари». Сейчас на площадке в Волоколамском городском округе ведутся пусконаладочные работы.
Подробнее ...