Служба инспекции и безопасности пищевой продукции Минсельхоза США (USDA FSIS) и Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) запустили программу проверки на антибиотики крупного рогатого скота (КРС), чьё мясо маркировано как не содержащее антибиотиков.
В программе будут участвовать производители мясных продуктов из КРС, которые наносят на них маркировку «Без антибиотиков», «Не содержит антибиотиков», «Выращено без антибиотиков» и так далее. FSIS соберёт образцы печени и почек целевого КРС, а ARS проанализирует образцы методом, который способен выявить больше 180 ветеринарных медикаментов из класса антибиотиков.
В тех случаях, когда остаточные антибиотики будут обранужены, FSIS сообщит компаниям о результатах анализа образцов и даст рекомендации по проведению анализа причин и устранению упущений, чтобы на рынок не попал продукт с ошибочной маркировкой. Если компания не получит такого сообщения, значит, результаты проверки были отрицательными и маркировка не является нарушением.
Источник: crispy.news
