В Роскачестве дали разъяснения по исследованию бургеров в ответ на позицию Роспотребнадзора о невозможности принятия мер к производителям продукции, в которой была обнаружена кишечная палочка.
Об этом сообщили в пресс-службе организации.
«Опубликованные утверждения о том, что результаты исследований «не дают правовых оснований для привлечения производителей к административной ответственности» из-за якобы некорректного оформления документов, прямо противоречат как нормативной логике независимого аудита, так и официальным действиям самого Роспотребнадзора», — заявили в Роскачестве.
Как отметили в организации, Роспотребнадзор официально подтверждает в своем ответном письме, что закупленные образцы бургеров были доставлены в аккредитованный испытательный лабораторный центр в строгом соответствии с нормативами — в упакованном и опломбированном виде в срок, не превышающий трех часов. Отсутствие в сопроводительном пакете некоторых сугубо внутриведомственных актов приема-передачи никак не отменяет юридической и научной силы итоговых протоколов, выданных аккредитованными лабораториями. Несоответствие семи образцов обязательным требованиям установлено лабораторно и является объективным фактом, подчеркнули в Роскачестве.
Кроме того, заявление Роспотребнадзора в СМИ о том, что принять меры в рамках действующего законодательства «не представляется возможным», опровергается официальным документом самого ведомства. Согласно официальному ответу Роспотребнадзора, территориальными управлениями ведомства уже объявлены официальные предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований семи юридическим лицам. Таким образом, ведомство фактически признало материалы Роскачества достаточным основанием для проведения контрольно-надзорных мероприятий, отметили в организации.
Как говорится в сообщении, ведомство со ссылкой на ГОСТы указывает, что акты отбора подписаны в одностороннем порядке без присутствия представителя контролируемого лица, при этом в Роскачестве отмечают, что независимые потребительские испытания проводятся в строгом соответствии именно с национальными стандартами. ГОСТы регламентируют добросовестную практику некоммерческих организаций при проведении потребительских экспертиз, фундаментальным принципом которых является приобретение продукции в условиях, полностью идентичных реальной потребительской покупке. В соответствии с этим принципом закупка образцов осуществлялась экспертами анонимно, в статусе обычных покупателей через интернет-магазины и службы доставки.
«Требование надзорного органа применять к независимой потребительской закупке регламент государственного контроля (с обязательным вызовом представителя проверяемого лица) противоречит самой сути независимых испытаний. Торжественное приглашение официального представителя ресторана к кассе для совместного подписания акта покупки бургера полностью нивелировало бы смысл независимого аудита, нарушив принцип внезапности проверки и дав нарушителям возможность подготовиться», — сообщили в Роскачестве.
Сам бизнес отреагировал на результаты исследований адекватно и профессионально, добавили в организации. Ресторанные сети и производители официально уведомили Роскачество о проведении внутренних аудитов, внесении изменений в производственные процедуры и внедрении корректирующих мероприятий для повышения санитарной безопасности продукции.
Ранее Роскачество опубликовало результаты исследования бургеров. В продукции семи брендов (BB & Burgers, The Бык, Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill, «Dostaевский») зафиксировали превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. В пяти из них (BB & Burgers, The Бык, Burger Heroes, Ketch up, Torro Grill) эксперты обнаружили бактерии группы кишечной палочки.
Источник: tass.ru
