Neurospora intermedia, пищевые отходы, Вайю Хилла-Майни

Блюда с оранжевой плесенью становятся новым ресторанным трендом

Грибки могут превращать растительные и животные продукты в такие вкусные и распространенные блюда, как сыр или пиво. Химик Вайю Хилла-Майни утверждает, что нитевидная плесень Neurospora intermedia тоже способна превращать пищевые отходы в кулинарные лакомства.

Подробнее ...
арахис, скорлупа

Скорлупу от арахиса предлагают превратить в «мясо»

Американские ученые предложили использовать скорлупу арахиса для производства растительных заменителей мяса. использования скорлупы для кормления скота, ее можно перерабатывать в высококлетчатый аналог мяса.

Подробнее ...
Устрицы, устричная ткань, отходы устриц

Модную «устричную ткань» производят из отходов устриц

Жители Тайваня превратили вездесущие и плохо пахнущие отходы от морепродуктов в «золотую жилу». Предприниматели нашли применение тоннам устричных раковин, которые еще пару десятилетий назад просто валялись на улицах их приморских городов.

Подробнее ...
персик, косточки, очистка

Сорбент из косточек персиков и скорлупы орехов предложили для очистки воды

Сорбент из косточек персиков предложили использовать от нефтепродуктов ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ, Челябинск). Такая технология отличается максимальной экологичностью, по сравнению с остальными.

Подробнее ...
Австралия, кофейная гуща, «кофейный бетон»

На улицы впервые уложили «кофейный бетон»

Впервые в мире исследователи, которые использовали кофейную гущу для изготовления бетона, испытали свой инновационный материал, проложив из него тротуары. Этот эксперимент покажет, как поведет себя материал при регулярном пешеходном движении.

Подробнее ...
Биотопливо, виноград, КФУ

Биотопливо из винограда разработали в России

Учёные из Института геологии и нефтегазовых технологий Казанского федерального университета разработали новую технологию, которая позволяет экономить нефтепродукты. Они сосредоточились на создании альтернативного источника энергии, такого как биотопливо.

Подробнее ...
Фритюрное сало, смазочные материалы, ЮУрГУ

Из отработанного фритюрного масла сделали смазку для авто

Челябинские химики придумали, как дать фритюрному маслу вторую жизнь, – из него можно делать смазочные материалы для автомобилей. Технологию разработали в Южно-Уральском государственном университете.

Подробнее ...
Светильник, хлеб, Япония

Светильники из черствого хлеба делают в Японии

Художница Юкико Морита из Японии придумала необычный способ использовать черствые хлебобулочные изделия, чтобы обратить внимание общества на проблему перепроизводства продуктов питания и количество пищевых отходов.

Подробнее ...
яблоки, кожа, Leap

Яблочную «кожу» Leap будет массово выпускать компания из Дании

Датский стартап Beyond Leather Materials, разработчик альтернативы коже из яблочных отходов под названием Leap, объявил о важной вехе коммерциализации: переходе от исследований и разработок к полноценному B2B-поставщику.

Подробнее ...