Отходы лесного хозяйства можно превратить в ценную жирную кислоту благодаря ярко-красным дрожжам, созданным канадскими исследователями. Используя в качестве сырья сахар, полученный из древесины, штамм, полученный из дрожжей Rhodosporidium toruloides, оказался способным производить гранатовую кислоту.
Подробнее ...
Команда исследователей из Университета Филиппин в Маниле обнаружила инновационный метод переработки отходов, образующихся при производстве традиционного рисового вина «тапуй», в ценный источник антиоксидантов и антивозрастных веществ.
Подробнее ...
В США ежегодно выбрасывается более 500 тысяч тонн кофейной гущи. Новый метод позволяет не только сократить отходы, но и получить экологичный материал, который можно использовать вместо пенопласта.
Подробнее ...
Технологи АГТУ нашли применение мясу из голов осетров, которое не уступает по качественным показателям филе этой рыбы, но значительно снижает стоимость продукта.
Подробнее ...
Ученые Северо-Кавказского федерального университета в составе международного научного коллектива создали моющее средство из побочных продуктов молочной промышленности.
Подробнее ...
Различные альтернативные подсластители использовались в желейных конфетах для замены потребления свободных сахаров, а теперь группа ученых из Сербии сообщила об успешном включении агроостатков параллельно с заменой сахарозы.
Подробнее ...
Взять максимум полезных веществ из того, что обычно считают отходами – ученые Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий РАН осваивают новые технологии получения экстрактов из растений.
Подробнее ...
Россельхознадзором разрабатывается проверочный лист деятельности по обращению с биологическими отходами.
Подробнее ...
Грибки могут превращать растительные и животные продукты в такие вкусные и распространенные блюда, как сыр или пиво. Химик Вайю Хилла-Майни утверждает, что нитевидная плесень Neurospora intermedia тоже способна превращать пищевые отходы в кулинарные лакомства.
Подробнее ...
Американские ученые предложили использовать скорлупу арахиса для производства растительных заменителей мяса. использования скорлупы для кормления скота, ее можно перерабатывать в высококлетчатый аналог мяса.
Подробнее ...