Почему нитраты в продуктах – это не всегда плохо
Традиционно считается, что нитраты – это вредно. Но у них есть и обратная сторона: в некоторых случаях они полезны для кровеносной системы. От чего это зависит?
Подробнее ...
Рубрика: Фуд-Совет
Польза крыжовника и особенности сортов
Конец августа – время, когда многие задумываются о здоровом питании на осенне-зимний период. Одна из самых полезных ягод – сочный и кисловатый крыжовник.
Подробнее ...
Low-FODMAP – что это за диета?
Low-FODMAP – низкоуглеводная диета, которую прописывают людям с больным кишечником. От каких продуктов нужно отказаться при такой диете и в чём её польза?
Подробнее ...
Какие колбасные оболочки появились за последние годы
Колбасные оболочки традиционно делятся на натуральные и искусственные. Но прогресс не стоит на месте: в последние несколько лет были разработаны оболочки с принципиально новыми функциями.
Подробнее ...
3 категории пищевых белков и их главные источники
Белки, они же протеины – один из необходимых для человека пищевых макроэлементов. Они отвечают за многие жизненно важные функции организма, и получать их можно из самых разных источников.
Подробнее ...
13 самых популярных антислёживателей
Антислёживатели – это пищевые добавки, которые поглощают влагу и не дают образоваться комкам в порошковых и гранулированных продуктах. Какие вещества чаще всего используют для этой цели?
Подробнее ...
Виды, вред и польза кваса
Квас – традиционный славянский напиток из ржаной муки, ржаного хлеба или другого сырья. Его классифицируют не только по сырью, но и по способу его обработки.
Подробнее ...
18 самых известных блюд китайской кухни
Китайская кухня – один из самых важных элементов культуры Китая, страны с древней историей. Китайские блюда известны уникальным цветом, вкусом и внешним видом.
Подробнее ...
Существуют ли продукты без калорий?
На многих диетических продуктах сегодня пишут, что в них «0 калорий». Возможно ли такое на самом деле и есть ли в них реальная польза для тех, кто пытается похудеть?
Подробнее ...
Чай ходжича: мифы и правда
Ходжича, или ходзича – жареный зелёный чай, изобретённый в начале ХХ века в Японии – сейчас набирает популярность и в других странах. Он отличается от обычного зелёного чая более насыщенным запахом и вкусом.
Подробнее ...